Restaurante Casa Rufino, Isla Cristina. Huelva
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Situado en la Playa Central de Isla Cristina, este restaurante se ha hecho con los años un hueco entre lo más tradicional de Huelva, el propio Rufino lo fundó en 1956, con el objetivo de ofrecer especialidades en pescado y marisco de la costa de Huelva, mantiene su aspecto original, lo que le hace un lugar único en España. Hoy día sus sucesores continúan su labor ofreciendo especialidades como el mero especial de la casa, el pez espada relleno con salsa tártara, el atún en salsa de perdiz, el rape con salsa de pasas, la corvina al vermouth, la brochetas de rape, el atún a la naranja o el pargo con salsa de queso azul. Restaurante-Casa Rufino forma parte ya de una tradición gastronómica en la ciudad. Y sin olvidarnos del atún rojo de almadraba, producto estrella de este emblemático restaurante; unas de sus recetas es la Ventresca de atún rojo encebollado. Su bodega ofrece una amplia y variada carta de buenos caldos, los cuales están expuestos en el interior de una bonita y acristalada bodega que encontramos en el comedor principal. Dentro de esta bodega encontramos representados los vinos blancos de la zona del Condado, típica zona vinícola de Huelva.
Restaurante Casa Rufino:
Av. de la Playa, s/n, C.P. 21410, Isla Cristina. Huelva
Telf: 959 33 08 10
www.islacristina.org/
turismo@islacristina.org