1. Albóndigas de choco: Posiblemente, Huelva es el lugar ideal para probar estas deliciosas albóndigas cuyo ingrediente principal es el choco.

2. Mojama (Atún en salazón): Es una de las especialidades de la costa onubense. Para prepararlas se deja en sal el atún despiezado en sal unas 24 horas.

3. Bacalao rebozado: También conocido como bacalao a la romana, la clave está en el desalado del bacalao.

4. Atún encebollado: Entre los ingredientes de esta deliciosa receta encontramos atún fresco, vino seco de Montilla, ajo aceite y cebolla.

5. Caldereta del condado: Su origen está en la Palma del Condado y se compone de cordero lechal acompañado con jamón y tocino. Este plato debe ser cocinado a fuego muy lento para que el cordero lechal no se deshaga durante la cocción. Recomendamos mojarla en vino blanco, ¡está increíble!

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